Libérez-Vous de vos Angoisses, Addictions, et Burnout

Première erreur : ignorer l’index glycémique…

1- L’index glycémique (IG) est un indice propre à chaque aliment.

Il permet de classer les glucides en fonction de leur capacité à élever la glycémie (c’est-à-dire le taux de sucre dans le sang).

Pourquoi l’utiliser, me direz-vous ?

Plus un aliment a un index glycémique élevé, plus il fait monter le taux de sucre dans le sang et plus de l’insuline sera libérée.

Résultats : coups de pompes, fringales et stockage de graisses.

Mais pas seulement !

Parce que, à moyen terme, la consommation d’aliments à IG élevé peut conduire à une forme de résistance à l’insuline. Cette « résistance » se traduit par un trop-plein de sucre dans le sang et provoque l’obésité, l’hypertension, le diabète de type 2, et pire.

Bref, toutes les maladies du métabolisme.

En explosion depuis les années 70.

A contrario, manger à IG bas permet d’éviter les pics de glycémie.

Et ainsi se débarrasser des coups de fatigue post-repas, des kilos superflus et des risques de résistance à l’insuline.

• 🍐 Les aliments à IG bas (< à 55)
  Pâtes et nouilles al dente, lentilles, pommes, poires, oranges, raisins, yaourt nature, haricots blancs, chocolat noir, fructose (sucre des fruits)…
• 🍌 Les aliments à IG modéré (entre 55 et 70)
  Riz basmati, banane bien mûre, pain de mie multicéréales, ananas, pâtes bien cuites, sucre blanc (saccharose)…
• 🥔 Les aliments à IG élevé (> à 70)
  Pain (blanc ou complet), pommes de terre bouillies, cornflakes et la plupart des céréales du petit déjeuner, pommes de terre en purée, riz blanc cuisson rapide, riz brun cuit dans un excès d’eau, maïzena, glucose…

C’est votre bonne santé qui est en jeu.