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Voici une nouvelle découverte de l’INSERM.

Cet institut vient de montrer que le vieillissement cérébral serait en partie lié à une carence en certains caroténoïdes.

Et notamment en lycopène et en zéaxanthine : deux antioxydants dont de nombreux fruits et légumes regorgent.

Le stress oxydatif (une réaction chimique à l’origine de la destruction des cellules) est l’une des hypothèses avancées pour expliquer le vieillissement cérébral.

Et plusieurs études ont déjà suggéré que les antioxydants pouvaient prévenir le déclin des fonctions cognitives.

Pour en avoir le coeur net, le Pr Tasnime Akbaraly et l’équipe de INSERM 888 de Montpellier se sont appuyés sur une étude épidémiologique commencée en 1991 auprès de 1 389 personnes de 60 à 70 ans. Toutes ont subi différents examens pour évaluer leurs fonctions intellectuelles et leur profil biologique.

« Nos résultats montrent clairement que des niveaux faibles de lycopène et de zéaxanthine sont associés à de moindres performances cognitives », souligne l’auteur.

Mais ou trouve-t-on ces antioxydants prometteurs ?

Chez votre marchand de légumes ! La zéaxanthine est apportée essentiellement par la consommation de légumes et de fruits verts. Le lycopène par le pamplemousse, la pastèque et la tomate.

Alors, cher lecteur, est-ce que vous mangez des fruits et légumes à chaque repas ?

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